一种黄焖鸡酱料
- 专利权人:
- 江门市江海区鲁香三味王餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 张广同
- 申请号：
- CN201711120872.1
- 公开号：
- CN107692177A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄焖鸡酱料,由如下重量份的原料组成:料酒70~90份、味极鲜900~1100份、老抽500~700份、耗油900~1100份。用此黄焖鸡酱料配方焖鸡,降低了对烹饪者的水平要求,对火候要求低,按比例放入高压锅,开锅冒气即可。本酱料配方可以解决冷冻鸡肉食材不新鲜,口感差的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
