一种茶叶的预处理工艺
- 专利权人:
- 安徽天鹅茶业有限责任公司
- 发明人:
- 郑琳
- 申请号：
- CN201611173114.1
- 公开号：
- CN106615281A
- 申请日:
- 2016.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 金香云
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶的预处理工艺，该工艺包括鲜叶采摘、一次摊晾、除尘、喷雾加湿、二次摊晾、存储，共计6个工艺过程，通过用手“揪断”来替代传统的“掐断”，极大保护一芽一叶完整性，尤其保护一芽一叶内部免受破坏，防止一芽一叶内部氧化，同时，将不同温度、不同时间段采摘的一芽一叶的进行分开处理，使得失水率大致相同，提高茶叶品质，同时，加入富硒水，使得茶叶富硒，提高茶叶功效，再通过将鲜叶平摊后低温存储，有效防止鲜叶腐败变质及高温氧化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
