羊肚菌保健面酱的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 陈伟,章庆声,王维
- 申请号:
- CN201610863188.1
- 公开号:
- CN106418451A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种羊肚菌保健面酱的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用熟料制备→接种、培养→煮菇取汁→入缸发酵→加热调味→包装→成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品呈黄褐色,味甜而鲜,咸淡适口,具有羊肚菌特有的清香风味。本产品风味独特,营养丰富,具有益肠胃,助消化、降血糖、补肾壮阳和补脑提神之功效,可增强机体的免疫功能。老少皆宜,绿色健康。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心