PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a simple and effective preventive method for changing the consciousness of producers, in view of the fact that food poisoning by campylobacter of chicken meat frequently occurs, nevertheless, the consciousness of producers is low and causes therefor are that chicken is free from developing, and an effective technique to control campylobacter pollution of chicken is not established.SOLUTION: This preventive method includes supplying feed containing mulberry leaf or mulberry leaf and oligosaccharide to a group of chickens infected with campylobacter so as to suppress germ discharge of campylobacter. The campylobacter pollution of chicken is easily prevented by adding and mixing mulberry leaf or mulberry leaf and oligosaccharide to/with normal chicken feed and supplying the feed.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】鶏肉のカンピロバクターによる食中毒が頻発しているのもかかわらず、生産者の意識は低い。原因は鶏が発症しないことおよび鶏のカンピロバクター汚染を制御する有効な手法が確立されていないことにある。生産者の意識を変えるような簡便で効果的な防除方法が求められている。【解決手段】カンピロバクター感染鶏群に対し、桑葉または桑葉とオリゴ糖を含む餌を給餌することによりカンピロバクターの排菌は抑制される。通常の鶏飼料に桑葉または桑葉とオリゴ糖を添加混合して給飼することで、鶏のカンピロバクター汚染を容易に防除できる。【選択図】なし
