秋刀鱼的肉干制备方法
- 专利权人:
- 惠州市黑娜尔科技有限公司
- 发明人:
- 黄巧玲
- 申请号：
- CN201610601976.3
- 公开号：
- CN106256248A
- 申请日:
- 2016.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种秋刀鱼的肉干的制备方法，具体步骤如下：选取新鲜的秋刀鱼；对所述秋刀鱼进行预处理，得到秋刀鱼肉片；对所述秋刀鱼肉片进行烹制；对所述秋刀鱼肉片进行真空冷冻干燥操作，得到所述秋刀鱼的肉干，其中，所述真空冷冻操作具体包括冻结、真空降压、升华和高温干燥。如此，能够制备得到保质期较长的秋刀鱼的肉干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
