An object of the present invention is to provide a soup base having high quality, which can be easily produced as a soup containing a baiting noodle band food as an ingredient. The present invention includes a frozen wrapped noodle band food and a frozen soup layer attached to at least a part of the surface of the frozen wrapped noodle band food, wherein the weight of the frozen soup layer is the frozen wrapped noodle band food To 5% by weight and less than 120% by weight, and the salt concentration of the frozen soup layer is 0.5% by weight or more and less than 15% by weight.本発明の目的は、包餡麺帯食品を具材として含むスープを簡便に製造でき、高い品質を備えるスープベースを提供することにある。 本発明は、冷凍包餡麺帯食品と、当該冷凍包餡麺帯食品の表面の少なくとも一部に付着している冷凍スープ層とを含み、冷凍スープ層の重量が、冷凍包餡麺帯食品に対して、５重量％以上１２０重量％未満であり、かつ冷凍スープ層の塩分濃度が、０．５重量％以上１５重量％未満である、スープベースに関する。
