一种番茄猪骨风味调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽竞赛食品有限公司
- 发明人:
- 康继富
- 申请号：
- CN201510455341.2
- 公开号：
- CN105105077A
- 申请日:
- 2015.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种番茄猪骨风味调味料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：猪皮200-210、猪骨20-22、咖喱3-4、番茄18-19、补骨脂1-2、巴戟天2-3、鹿茸1-2、没药3-4、桑寄生2-3、木瓜蛋白酶2-2.5、甘氨酸4-4.2、味精4-4.2、葡萄糖10-11、木糖2-2.1、猪油2-2.1、维生素C0.2-0.3、辣椒红色素0.4-0.5、麦芽糊精60-65。本发明采用猪皮作为原料，减少了猪皮的大量积压，提高了猪皮的利益率且猪皮通过酶解、热反应加工生产出的猪肉调味料成本低、脂肪含量少、生产周期短、味道饱满，此外本发明可壮骨。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
