一种食用植物油脂中蜡含量的快速检测方法
- 专利权人:
- 中粮佳悦（天津）有限公司
- 发明人:
- 尚刚,潘强,吴冬,刘茜,褚学玉,邓斌
- 申请号：
- CN201410250445.5
- 公开号：
- CN103994983B
- 申请日:
- 2014.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王里歌
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用植物油脂中蜡含量的快速检测方法，利用食用油脂中蜡在一定时间低温环境中会结晶析出的特征反应，建立油脂中含蜡量与样品浊度的线性关系，根据浊度变化可测出油脂中的含蜡量，对食用油脂的质量具有深远的意义。本发明的优越性在于：1、本发明利用食用油中蜡在低温状态下结晶，含量呈线性变化且在溶剂中更易结晶析出的特性，在油脂中具有非常高的普遍适用性；2、本发明开发了快速、准确、简便分光光度法检测一级食用油脂中含蜡量的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
