苦瓜炒牛肉的加工工艺
- 专利权人:
- 何志红
- 发明人:
- 何志红
- 申请号：
- CN201510082769.7
- 公开号：
- CN105982040A
- 申请日:
- 2015.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周全
- 摘要：
- 苦瓜炒牛肉的加工工艺。涉及食品加工领域。提供了一种加工简便、成本低廉且食用后降火效果显著的苦瓜炒牛肉的加工工艺。按以下步骤加工：1）、牛肉预处理；2）、苦瓜预处理；3）、制备汤头；4）、煮制；5）、牛肉再处理；6）、粗炒；7）、精炒；8）、调味；9）、出锅；完毕。本案以牛肉和苦瓜为主料，从而在配合食用后可在夏天有效进行防暑降温、清热去火。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
