一种北方市场专用牛奶香精
- 专利权人:
- 广州市凯虹香精香料有限公司
- 发明人:
- 及晓东,刘翠霞,许彩虹,蔡贤坤
- 申请号：
- CN201611189981.4
- 公开号：
- CN106578088A
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种北方市场专用牛奶香精，其特征在于，包括重量份如下的组份：三聚乙醛0.001～0.003份、顺‑6‑壬烯醛0.0001～0.0003份、12‑甲基十三醛0.0002～0.0005份、甲基庚烯酮0.0002～0.0005份、癸醛0.0008～0.001份、顺‑4‑庚烯醛0.0005～0.0008份以及玉米淀粉10～20份、葡萄糖60～75份等其他质量份的组份。本发明具有天然的膻味和浓郁醇厚的牛奶口感，能很好的增强奶制品的底味，因此能满足北方市场对奶制品醇厚、原生态口感的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
