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一种百香果曲奇巧克力及其制作方法
专利权人:
张银花
发明人:
张银花
申请号:
CN201611229320.X
公开号:
CN106615508A
申请日:
2016.12.27
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开一种百香果曲奇巧克力,由以下重量份的原料制成:可可脂30‑60份、可可粉10‑40份、奶粉10‑30份、百香果汁0.1‑4份、曲奇饼干碎8‑14份、大豆磷脂0.01‑0.05份、罗汉果提取液1‑15份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂,有效降低了巧克力的热量,使得巧克力更加适合对摄入糖分有要求的人士食用;而且加入的曲奇饼干碎片,能够给巧克力带来酥脆口感,使巧克力兼具绵软和酥脆两种口感,增加了食用的乐趣。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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