The present invention pertains to a new packaged, heat-treated beverage preparation having a pH in the range of 2.0-4.7. The invention furthermore relates to a method of producing a pack- aged, heat-treated beverage preparation and to different uses of the packaged heat-treated beverage preparation.La présente invention concerne une nouvelle préparation de boisson conditionnée, traitée à la chaleur, possédant un pH dans la plage de 2,0 à 4,7. L'invention porte en outre sur un procédé de production d'une préparation de boisson conditionnée, traitée à la chaleur, et sur différentes utilisations de la préparation de boisson conditionnée, traitée à la chaleur.
