速溶绿茶
- 专利权人:
- 株式会社伊藤园
- 发明人:
- 菊地达也,谷口正重
- 申请号：
- CN200880128057.2
- 公开号：
- CN101969784A
- 申请日:
- 2008.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 苗堃`金世煜
- 摘要：
- 本发明的课题是提供一种速溶绿茶，其在饮用时能得到充分的美味及香味，粉体色及饮用时的水色呈鲜艳的绿色，且从粉体溶解开始到饮用结束为止粉末茶难以沉降。根据本发明，提供一种含有绿茶萃取干燥物、干燥助剂、抗氧化物、粉末茶和特定量的钾的速溶绿茶，以及一种速溶绿茶的制造方法，其包括如下工序：由含有干燥助剂和第一抗氧化物且用第一钾制剂将pH调整为中性区域的萃取溶剂，从茶叶得到萃取液的工序；在得到的萃取液中添加第二抗氧化物及粉末茶的工序；和在所述添加工序后干燥萃取液的工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
