Aspects of the present invention provide methods of drying lecithin in a batch reaction, comprising the steps of obtaining a lecithin-containing material (derived from a raw refining stream) comprising 15 to 50% water, 10 to 30% insoluble material. in acetone and 10 to 20% free fatty acids； adding a source of fatty acid (also derived from a raw refining stream) to the lecithin-containing material composition to obtain a lecithin / fatty acid reaction mixture； and blowing dry gas through the gum / fatty acid reaction mixture to obtain a dry fatty acid lecithin blend having a water content of less than 2%. The resulting dry fatty acid lecithin blend can be used in asphalt or oil field applications.aspectos da presente invenção fornecem métodos de secagem de lecitina em uma reação de batelada, compreendendo as etapas de obter um material contendo lecitina (derivado de um fluxo de refino cru) que compreende 15 a 50% de água, 10 a 30% de material insolúvel em acetona e 10 a 20% de ácidos graxos livres； adicionar uma fonte de ácido graxo (também derivada de um fluxo de refino cru) à composição de material contendo lecitina para obter uma mistura de reação de lecitina/ácido graxo； e soprar gás seco através da mistura de reação de goma/ácido graxo para obter uma blenda de lecitina com ácido graxo seca que tem um teor de água menor que 2%. a blenda de lecitina com ácido graxo seca resultante pode ser usada em aplicações de asfalto ou campo de petróleo.
