用于宠物食品中的具有增强的适口性的肉组织消化物
- 专利权人:
- 特种宠物食品公司
- 发明人:
- A·德拉图德
- 申请号：
- CN201280048600.4
- 公开号：
- CN103874420A
- 申请日:
- 2012.10.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 程伟`于高瞻
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制备具有增强适口性的肉组织消化物的方法，所述方法包括：a）提供来自动物的肉组织；b）使所述肉组织与至少一种碱性肽链内切酶接触；c）使所述碱性肽链内切酶水解所述肉组织；d）热处理由此获得的消化物产物，以使所述碱性肽链内切酶失活；和e）获得具有增强适口性的所述肉组织消化物。本发明也涉及可通过这种方法获得的具有增强适口性的肉组织消化物，以及其用于制备具有增强适口性的宠物食品的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
