N－乙酰氨基葡萄糖作为添加剂在葡萄酒中的应用及包含N－乙酰氨基葡萄糖的葡萄酒
- 专利权人:
- 中国人民解放军第三军医大学
- 发明人:
- 徐启旺,刘俊康,袁泽涛
- 申请号：
- CN03108275.0
- 公开号：
- CN1534089A
- 申请日:
- 2003.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 郭建新
- 摘要：
- 本发明公开了N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物作为添加剂在葡萄酒中的应用，包含N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物的低损伤性葡萄酒及制备葡萄酒的方法。N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物作为添加剂可控制葡萄酒中乙醇等有害物质对机体的损害，有效率可达95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
