一种紫薯绿茶味油炸炒制蚕豆的制备方法
- 专利权人:
- 合肥徽徽逗食品有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710676507.2
- 公开号：
- CN107467519A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯绿茶味油炸炒制蚕豆的制备方法，将紫薯经过热水短时间浸泡，再采用温水长时间浸泡，然后经过水煮后豆水分离，将紫薯搅成糊状，与绿茶粉、水、维生素混合加热后，进行挤压膨化碎粉，挑选蚕豆采用紫薯水浸泡，然后采用热水烫渍，与膨化后的粉末加水进行煮制，低温干燥后进行油炸与炒制既得。本发明制备的蚕豆香味独特、口感酥脆、营养丰富，具备抗氧化，强化身体，补充维生素的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
