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一种无花果糖的加工工艺
- 专利权人:
- 威海长寿康海洋食品有限公司
- 发明人:
- 马云良,夏钰涵
- 申请号：
- CN201210102896.5
- 公开号：
- CN102613505A
- 申请日:
- 2012.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 于涛
- 摘要：
- 本发明属于水果制品加工技术领域，具体的说是一种无花果糖的加工工艺，步骤为：原料果检验和清洗、速冻、缓化切割、装盘速冻、真空干燥、粉碎及压缩、检验及包装，本发明只以天然冻干无花果为原料，经低温粉碎压缩后制成，因为无花果本身含糖量很高，又含有丰富的果胶，具有很大的黏性，所以整个压缩加工过程中无需添加任何添加剂，最大程度的保留了无花果的营养成份，符合了现代人对健康食品越来越迫切的需求，特别是满足了家长对儿童食品的要求，再也不用担心孩子因为过多食用糖果而发胖和龋齿，且无花果糖甜度适中，富含硒、钙、铁、锌、Vc、胡萝卜素、膳食纤维和18种氨基酸等多种微量元素，营养丰富，适合所有人群食用，是真正天然、绿色的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
