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一种芝麻油的低温压榨方法
- 专利权人:
- 合肥燕庄食用油有限责任公司
- 发明人:
- 刘燕,徐彦辉,毕守林
- 申请号：
- CN201711026602.4
- 公开号：
- CN107868696A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王桂名
- 摘要：
- 本发明属于芝麻植物油及其加工方法的技术领域，具体涉及一种芝麻油的低温压榨方法。包括炒籽：芝麻经过清理除杂后，用炒籽锅炒籽，炒籽温度在200℃～210℃，芝麻的水分降至0.3％～0.5％；扬烟：当芝麻出锅时，避免出现焦糊的现象，应立即用扬烟机进行散热，使散热后温度控制在160℃～170℃左右，芝麻的含水分量仍控制在0.3％～0.5％；粉碎：用高速万能粉碎机将扬烟后的芝麻粉碎至10～20目；低温压榨：在带冷却装置的螺旋榨油机上进行压榨，压榨的温度在90℃～100℃，榨轴转速30r/min，出油温度在120℃以下；过滤：低温压榨油经滤网过滤除渣后静置一段时间，得到纯天然的食用芝麻油。该工艺简单易行，压榨过程中不经过高温压榨，可以充分的释放芝麻独特的香味又不产生有害物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
