一种藜麦金针菇蛋白饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 聊城大学;董惠钧
- 发明人:
- 董惠钧,王素珍,李荣荣
- 申请号：
- CN201510422046.7
- 公开号：
- CN105054186A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藜麦金针菇蛋白饮料及其制备工艺，以全能营养植物藜麦和药食同源金针菇为主要原料制备出具有改善记忆力的功能保健植物蛋白饮料。本发明所用主要原料为具有超级谷物之称的南美藜麦和药食同源的金针菇，结合中医药传统理论和现代植物蛋白饮品制备工艺，安全有效，适合长期饮用。该蛋白饮料按质量比为10-30%藜麦蛋白原浆，2-15%金针菇提取物，5-10%果葡糖浆，2-4%果蔬粉，0.1-0.5%乳化剂蔗糖酯，0.05-0.1%稳定剂黄原胶，其余为纯化水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
