即食大豆牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 贾冬英,杨舒然,王晓钰,柳旺,迟原龙,姚开
- 申请号：
- CN201710576119.7
- 公开号：
- CN107259382A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食大豆牛肉干及其制备方法，所述即食大豆牛肉干是以牛肉和生大豆粉为原料，经预处理、混料、成型、干燥、切条、包装、杀菌等工艺制得。该方法具有工艺简单、生产周期短、易于工业化生产的特点，制备的产品营养丰富，咀嚼性良好，风味突出，成本低，是一种老少皆宜的健康休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
