降低荔枝加工副产物果壳中酚类物质损失的保藏方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品有限公司
- 发明人:
- 张瑞芬,张名位,刘磊,遆慧慧,邓媛元,张雁,郭锦欣,唐小俊,马永轩
- 申请号：
- CN201510265071.9
- 公开号：
- CN104886041B
- 申请日:
- 2015.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邱奕才`汪晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低荔枝加工副产物果壳中酚类物质损失的保藏方法，将清洗好的荔枝壳用亚硫酸钠溶液和盐酸溶液浸泡后包装冷藏保存。所述亚硫酸钠溶液为亚硫酸钠溶于自来水配制而成，亚硫酸钠与自来水的质量比为8~12：10000。本发明步骤简单，成本低廉，可以明显延长荔枝壳从脱壳到发生明显褐变的时间，降低荔枝壳中酚类物质的损失，是一种适用于荔枝壳加工利用的前处理保藏方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
