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一种豆粕品质改良工艺
专利权人:
江苏牧羊迈安德食品机械有限公司
发明人:
徐斌,冯纪网,张文儒,胡晓军,马俊
申请号:
CN200910031473.7
公开号:
CN101601438A
申请日:
2009.04.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
张荣亮
摘要:
本发明涉及一种豆粕品质改良工艺,属于豆粕加工技术领域,本发明通过对豆粕进行蒸煮、冷却和发酵,利用微生物在豆粕原料中的生长繁殖的新陈代谢,积累有用的菌体、酶和中间代谢产物,从而达到改良豆粕的现有蛋白变性比较严重,溶解性较差等不良品质,改良后的豆粕提高了豆粕蛋白的溶解度;减小了豆粕中蛋白的分子量,其中的一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平;具有一定的芳香气味和鲜味;豆粕中一些多糖分子也在发酵过程中得到了分解,这对于动物的消化也是有利的,特别是一些胀气因子,也被微生物在发酵中降解,本发明使原豆粕品质发生了质的变化,可替代价格较高的鱼粉作为饲料中主要的蛋白来源,有利于降低饲料价格。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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