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一种豆粕品质改良工艺
- 专利权人:
- 江苏牧羊迈安德食品机械有限公司
- 发明人:
- 徐斌,冯纪网,张文儒,胡晓军,马俊
- 申请号：
- CN200910031473.7
- 公开号：
- CN101601438A
- 申请日:
- 2009.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张荣亮
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆粕品质改良工艺，属于豆粕加工技术领域，本发明通过对豆粕进行蒸煮、冷却和发酵，利用微生物在豆粕原料中的生长繁殖的新陈代谢，积累有用的菌体、酶和中间代谢产物，从而达到改良豆粕的现有蛋白变性比较严重，溶解性较差等不良品质，改良后的豆粕提高了豆粕蛋白的溶解度；减小了豆粕中蛋白的分子量，其中的一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平；具有一定的芳香气味和鲜味；豆粕中一些多糖分子也在发酵过程中得到了分解，这对于动物的消化也是有利的，特别是一些胀气因子，也被微生物在发酵中降解，本发明使原豆粕品质发生了质的变化，可替代价格较高的鱼粉作为饲料中主要的蛋白来源，有利于降低饲料价格。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
