调制沙蒿籽冲调粉的制作方法
- 专利权人:
- 赤峰金淼食品科技有限公司
- 发明人:
- 张诗铭
- 申请号：
- CN201510123589.9
- 公开号：
- CN104799275B
- 申请日:
- 2015.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 曹宏光
- 摘要：
- 本发明提供一种调制沙蒿籽冲调粉的制作方法，沙蒿籽经清理后，脱去部分油脂；脱去部分油脂后的沙蒿籽饼经过粉碎成粗粉；然后与麦芽糊精、柠檬酸、魔芋粉、食用盐、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶等辅助材料按比例混合搅拌均匀；混合均匀后的物料在100‑130度的温度下反复进行研磨粉碎而成。本发明工艺简单易行，单位能耗低，对环境污染小，本发明充分保留其籽粒中所含有的蛋白质、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等对人体有益的成分，更重要的是以此方法加工的调制沙蒿籽粉，具有色泽发亮，遇水溶胀迅速，不宜产生团块等突出优点，并具有沙蒿籽独特的滑润清新的口感，不仅便于消费者直接食用，而且在也可以作为食品工业辅料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
