香脆山药片
- 专利权人:
- 天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 谢复强
- 申请号：
- CN201711121795.1
- 公开号：
- CN109770292A
- 申请日:
- 2017.14.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 香脆山药片,属山药加工领域,它能有效的解决一般的山药的食用方法不够丰富,产品的品种较少的缺点。将10公斤新鲜的山药放入水池中清洗干净,用刀将山药的皮去除干净,用刀将山药切成薄片,每片的厚度保持在1厘米厚;将切好的山药放入到盆子中,加入10公斤水和500克食盐后将山药片浸泡30分钟,再用清水将山药片上的淀粉清洗干净;将清洗干净的山药片放入到晒垫上均匀的铺开,然后放入太阳下晒制7天,将山药片中的水分晒干;将5公斤粗沙倒入锅中,加温将粗沙炒热至90℃,然后将晒干后的山药片倒入锅中同粗沙一起炒15分钟,然后连同粗沙和山药片一起倒入筛子中,将粗沙筛掉后留下炒熟的山药片即可。主要用于生产香脆山药片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
