您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种薏仁米苦荞保健面条及其加工方法
- 专利权人:
- 南京乐呵呵庄园农业科技有限公司
- 发明人:
- 王正武
- 申请号：
- CN201310104663.3
- 公开号：
- CN104068323A
- 申请日:
- 2013.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及薏仁米苦荞保健面条及其加工方法。本发明提供的薏仁米苦荞保健面条，其配方按总重量的百分比为：苦荞麦面粉40％～60％、薏仁米粉5％～25％、小麦粉15％～55％、碱粉0.1％～1％。其加工方法是将薏仁米经过打粉，过80目筛，与苦荞麦粉、小麦粉和碱粉按配方比例混合，加入与混合粉比例为5∶2的清水，放入和面机混匀，和成面团，在25℃，30％湿度环境下熟化30分钟，送压面机压制成面饼，经过切条，制成湿面条，再经过干燥、切断和包装，即制成薏仁米苦荞保健面条。该加工方法包括配料、和面熟化、压片、延展、切条、干燥、切断、包装步骤。本发明的薏仁米苦荞保健面条口感相较于一般挂面口感更好，营养更为丰富，产品质量好，品质稳定，更加受到消费者的喜爱和欢迎，与此同时，本发明的薏仁米苦荞保健面条具有加工工艺简单，生产成本低的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
