PURPOSE: A carburetor for an ice-cream manufacturing device is provided to ensure a uniform overrun process by allowing precise control of oce cream materials and air injection.CONSTITUTION: A carburetor for an ice-cream manufacturing device comprises the following: an inner case(12) including holes(H1, H2) for inserting ice cream raw materials and air an outer case(11) also including holes(H3, H4) on the same location with the inner case a raw material injection rate adjusting knob(14) matching the holes on the inner and outer cases by being installed on the upper side of the inner case, rotating the inner case and allowing the adjustment of the insertion amount of the raw materials by rotating the inner case and an air amount adjusting knob(13) with an air inlet hole(H5) for adjusting the injection amount of air, installed on the upper side of the outer case.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 아이스크림 제조기에 관한 것으로, 상세히는 아이스크림 원료에 공기를 주입하여 교반함으로써 부드러운 식감을 주도록 하기 위한 오버런 공정에서 공기와 아이스크림 원료의 주입량을 조절하기 위한 원료-공기 혼합기인 카브레이터의 구조를 개선한 것이며, 기존 아이스크림 제조기용 카브레이터의 문제점인 원료 및 공기의 주입량 조절의 불분명한 점과 위생상의 문제를 개선하여 오버런 유지에 있어 오류를 최소화하여 냉동조건을 일정하게 맞추고 균일한 아이스크림 입자를 형성할 수 있도록 조절할 수 있도록 한 것인바, 상,하단 측부에 각각 아이스크림 원료와 공기의 주입을 위한 홀(H1,H2)이 파여진 내통(12) 상기 내통(12)과 같은 위치에 같은 크기의 홀(H3,H4)이 파여진 외통(11) 상기 내통(12)의 상단에 결합되며 상기 외통(11)과 내통(12)의 홀(H1,H3)(H2,H4)을 일치하게 한 후 내통(12)을 회전시킴으로써 믹스 주입구로 공급되는 원료의 양을 조절하는 원료 주입량 조절노브(14) 및 상기 외통(11)의 상단에 회동가능하게 설치되며, 상기 홀(H1,H3)과 대응되는 위치에 공기유입홀(H5)이 천공되어 공기의 주입량을 조절하는 공기량 조절노브(13) 를 포함하여 이루어진다.
