芹菜馄饨的制备方法
- 专利权人:
- 段慧敏
- 发明人:
- 段慧敏
- 申请号：
- CN201310522976.0
- 公开号：
- CN104543700A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便食品，具体为芹菜馄饨的制备方法。本发明要解决的问题是，在肉馅中加入适量的芹菜，使馄饨营养更均衡，香而不腻。制备方法是：1.把牛肉馅加酱油、豆瓣酱搅拌均匀后腌制20到30分钟；2.取芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净、控干备用；3.把芹菜切成小段放在沸水中迅速地焯一下，然后快速放到冷水里过凉并控干水分；4.牛肉中加入调味料：十三香、味精、盐、芝麻油、葱姜末并按照一个方向不断搅拌均匀并腌制20分钟；5.把芹菜、胡萝卜切碎成末加到馅中拌匀即可；6.接下来按照传统的包馄饨的方法包好、稍微晾一下，消毒、分袋包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
