蓝莓奶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 大兴安岭绿源蜂业有限公司
- 发明人:
- 孟庆生,徐春华
- 申请号：
- CN201210278728.1
- 公开号：
- CN103564051A
- 申请日:
- 2012.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体是以大兴安岭特产野生蓝莓果为主要原料，加入牛奶、蜂蜜、茶叶提取浓缩汁，采用真空浓缩、槽混、摇摆制粒精制而成的蓝莓奶茶的制备方法，具体是将新鲜蓝莓果用打浆机打碎，过滤出干物质，取果汁∶牛奶∶蜂蜜∶茶叶提取浓缩汁8∶4∶1∶2进行混合，在温度60℃，压力-0.09Mpa的情况下进行真空浓缩至五分之一，按照浓缩汁∶木糖醇1∶5的比例进行槽混，搅拌均匀，摇摆制粒后装袋得产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
