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一种海藻果蔬奶片及其生产方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 孟秀梅,刘昌衡,唐聚德,王小军,张绵松,胡炜,刘新,夏雪奎,张永刚,袁文鹏,孙永军
- 申请号：
- CN201010279332.X
- 公开号：
- CN102090454A
- 申请日:
- 2010.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海藻果蔬奶片及其生产方法，其是选取海藻与果蔬按一定比例称重混合后加入适量的水，打浆，再经闪式提取，分离，得上清液；将上清液真空浓缩后得海藻果蔬水提物；将海藻果蔬水提物与脱脂奶粉、糊精、硬脂酸镁混合均匀置于压片机中压片，即得海藻果蔬奶片；奶片中各组分的重量百分比分别为：海藻果蔬水提物30-45％、脱脂奶粉35-45％、木糖醇10-15％、糊精5-10％、硬脂酸镁3-5％。本发明的海藻果蔬奶片具有海藻、果蔬、奶粉的混合香味，甜度适中，营养丰富，表面光滑细腻，块型完整。其制作方法工艺合理，操作方便，程序性强，适宜于工厂化规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
