Universidad de Navarra;Centro Nacional de Tecnologia y Seguridad Alimentaria Laboratorio del Ebro
发明人:
AGÜEROS BAZO, Maite,ESPARZA CATALAN, Irene,GONZALEZ FERRERO, Carolina,GONZALEZ NAVARRO, Carlos Javier,IRACHE GARRETA, Juan Manuel,ROMO HUALDE, Ana
申请号：
ES11719583
公开号：
ES2594929T3
申请日:
2011.02.24
申请国别(地区):
ES
年份:
2016
代理人:
摘要：
The nanoparticles comprise a casein matrix, a basic amino acid and a metal selected from a divalent metal, a trivalent metal and combinations thereof. Said nanoparticles can encapsulate a biologically active, water soluble or liposoluble compound. Applicable in the food, pharmaceutical and cosmetic sectors and in nanotechnology.Las nanopartículas comprenden una matriz de caseína, un aminoácido básico y un metal seleccionado entre un metal divalente, un metal trivalente y sus combinaciones. Dichas nanopartículas pueden encapsular un compuesto biológicamente activo, hidrosoluble o liposoluble. De aplicación en los sectores alimentario, farmacéutico y cosmético y en el de la nanotecnología.
