MAITE AGÜEROS BAZO,JUAN MANUEL IRACHE GARRETA,IRENE ESPARZA CATALÁN,CAROLINA GONZÁLEZ FERRERO,CARLOS JAVIER GONZÁLEZ NAVARRO,ANA ROMO HUALDE
申请号：
MX2012009863
公开号：
MX342700B
申请日:
2011.02.24
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to nanoparticles comprising a casein matrix, a basic amino acid and a metal selected from among a divalent metal, a trivalent metal and combinations of same. Said nanoparticles can encapsulate a biologically active water-soluble or fat-soluble compound. The invention is suitable for use in the food, pharmaceutical and cosmetic sectors, as well as in nanotechnology.La presente invención se refiere a nanopartículas para encapsulación de compuestos, su preparación y usos de las mismas. Las nanopartículas comprenden una matriz de caseína, un aminoácido básico y un metal seleccionado entre un metal divalente, un metal trivalente y sus combinaciones. Dichas nanopartículas pueden encapsular un compuesto biológicamente activo, hidrosoluble o liposuluble. De aplicación denlos sectores alimentario, farmacéutico y cosmético y en el de la nanotecnología.
