一种脂肪酸比例合理的风味凉拌油

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专利权人:

安徽新荣久农业科技有限公司

发明人:

杨国荣,甘征亚

申请号：

CN201810771934.3

公开号：

CN109042913A

申请日:

2018.07.13

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

徐俊杰

摘要：

本发明公开了一种脂肪酸比例合理的风味凉拌油，涉及食用油技术领域，本发明的凉拌油由以下重量份的原料油组成：茶籽油5～15份、亚麻籽油15～25份、浓香芝麻油45～55份、花生油15～21份、核桃油1～3份。本发明的凉拌油遵循了中国人的传统饮食习惯，也符合脂肪酸含量平衡的原则，该凉拌油有浓郁的香味、口感清淡、滋味可口、营养价值高、不易氧化变质，满足人们日益追求清淡、美味、营养的饮食习惯，且不添加化学防腐剂，采用冷榨法榨取，最大限度地避免营养成分的流失。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/