一种以菊芋为主料的保健型泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 山东建筑大学;山东大学
- 发明人:
- 张超,方诩,王明钰,魏天迪,梁亚,陈文兵,王静,张兆海
- 申请号：
- CN201310175318.9
- 公开号：
- CN103251011A
- 申请日:
- 2013.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 朱家富
- 摘要：
- 本发明涉及一种以菊芋为主料的保健型泡菜及其制备方法，保健型泡菜的原料如下：菊芋、萝卜、黄瓜、苹果、枸杞、食盐、生姜、大蒜、黄姜、丁香、桂皮、八角、红糖、花椒，红曲，黄酒，泡菜菌种粉。本发明还提供该保健型泡菜的制备方法。本发明制得的泡菜风味独特，口感好，生津爽口，具有开胃助食，解毒解热、强身健体的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
