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一种呼吸跃变型果蔬的保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 曹森,王瑞,马超,吉宁,巴良杰,贾海,雷霁卿,吴文能
- 申请号：
- CN201810671864.4
- 公开号：
- CN108812878A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于属于农产品贮藏保鲜技术领域，特别涉及一种呼吸跃变型果蔬的保鲜方法，具体地讲是涉及一种果蔬新型乙烯合成抑制剂吡嗪酰胺结合复配冷却水进行保鲜的方法；其步骤是：将果蔬在采前五天喷施一定浓度的吡嗪酰胺，采后用一种复配冷却水浸渍，然后在通风冷库中晾干装入自发气调包装中，放入一定浓度的乙烯吸附剂立即扎袋进行低温贮藏，并保持保鲜库内湿度≥85％。用吡嗪酰胺结合复配冷却水，即能够抑制果蔬乙烯的合成，又能起到杀菌的作用，延缓果蔬软化，提高效率，达到并提升保鲜效果。本发明使用的保鲜技术效果显著，即能有效抑制果蔬乙烯的合成，又能起到明显的杀菌效果，同时能够快速降温，操作方便，提高效率，实用性强，便于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
