您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种肉味粉状香精的生产工艺流程
- 专利权人:
- 天津市旭源斋清真调料食品有限公司
- 发明人:
- 门前旭,叶振新
- 申请号：
- CN201410538994.2
- 公开号：
- CN104305130A
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种流程较为简单、利于生产的肉味粉状香精的生产工艺流程，它的工艺流程为：领取反应原料（肉类、鸡蛋、水、酶），对反应原料进行称量，准确称量后将反应原料投入反应釜内进行升温反应，温度为55-60°，保持3.5小时，然后再加入氨基酸等物料升温至93-100°，进行2-4小时的反应，之后进行自然冷却降温至常温状态，即为反应产物，取出反应物，同时领取大宗原料（白砂糖、食盐、味精等），对反应物和大宗原料进行称量，达到产品配方比例，将其投入搅拌机内进行20-30分钟的充分搅拌，搅拌完成后，投入颗粒机进行颗粒研磨处理，经过检验即可包装入库。本发明反应更加充分，粉碎效果更佳，搅拌均匀，且工艺流程简单，便于操作，适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
