An object of the present invention is to provide a sweetener composition that contains erythritol as a main component but has a bitter taste suppressed and exhibits a good aftertaste, and an edible product containing the sweetener composition. In a sweetener composition containing erythritol as a main component, the bitterness and bad aftertaste, which are disadvantages of erythritol, are overcome by using a small amount of D-psicose of 0.27 to 7 parts by mass per 100 parts by mass of erythritol. , The taste quality is dramatically improved.本発明の目的は、エリスリトールを主成分として含みながらも、苦味が抑制され、良好な後味を呈する甘味料組成物、及び該甘味料組成物を含む可食性製品を提供することである。エリスリトールを主成分として含む甘味料組成物において、エリスリトール１００質量部当たり、０．２７～７質量部という微量のＤ－プシコースを併用することによって、エリスリトールの欠点である苦味や後味の悪さが克服され、味質が劇的に改善される。
