FIBRE SOLUBLE PROVENANT DE LACTOSÉRUM DE YAOURT

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专利权人:

GENERAL MILLS; INC.

发明人:

GONZALEZ, Tanhia,SMITH, Erika

申请号：

USUS2013/055142

公开号：

WO2015/023281A1

申请日:

2013.08.15

申请国别(地区):

US

年份:

2015

代理人:

摘要：

A method includes contacting yogurt whey with an enzyme to form a soluble fiber. An oligosaccharide product that includes inactive yogurt cultures is also described.Procédé qui consiste à mettre en contact du lactosérum de yaourt avec une enzyme pour former une fibre soluble. L'invention concerne également un produit à base d'oligosaccharides qui comprend des cultures de yaourt inactives.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/