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PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE FARINE DE CÉRÉALES COMPLÈTES HAUTEMENT DISPERSIBLE AYANT UNE TENEUR AUGMENTÉE EN AVÉNANTHRAMIDE
专利权人:
The Quaker Oats Company
发明人:
申请号:
EP14767672.0
公开号:
EP2968432A1
申请日:
2014.03.07
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要:
A method of preparing a highly dispersible whole grain oat flour by hydrolyzing, milling and agglomerating grain flour to arrive at a whole grain oat flour having an increased avenanthramide content compared to native oat flour.La présente invention concerne un procédé de préparation d'une farine d'avoine complète par hydrolyse, mouture et agglomération de la farine de céréales pour obtenir une farine d'avoine complète ayant une teneur augmentée en avénanthramide par rapport à la farine d'avoine initiale. La présente invention concerne généralement un procédé pour préparer une farine de céréales complètes hautement dispersible, également dite « soluble ». Plus spécifiquement, la présente invention concerne des procédés de fabrication de farine de céréales hautement dispersible ayant une teneur augmentée en avénanthramide.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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