您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种蓝莓饮料及制备工艺
- 专利权人:
- 山东奇华顿食品科技有限公司
- 发明人:
- 黄礼建,王蕊
- 申请号：
- CN201710021694.0
- 公开号：
- CN106616136A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓饮料，由下列原料制备而成：野生蓝莓原浆：200‑300份；色味糖粉：20‑30份；果葡糖浆：35‑40份；木糖醇：25‑30份；葡萄糖酸钙0.3‑0.5份；葡萄糖酸锌0.1‑0.2份；维生素C：0.2‑0.5份；异VC钠：0.3‑0.5份；天然果胶：5‑8份；柠檬酸：0.8‑1.2份；苹果酸：0.2‑0.3份；柠檬酸钠：0.4‑0.5份；水：600‑700份；天然香精0.01‑0.02份。该种蓝莓饮料的制备工艺包括以下步骤：制备色味糖粉、称料、化料、抽料冷却、加野生蓝莓原浆、调整料液的PH值、杀菌、灌装、降温杀菌、不合格品处理。经本工艺制备的风味蓝莓饮料，风味独特，保质期长，能发挥蓝莓原有的营养价值，具有良好的营养保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
