蓝莓饮料的制备工艺
- 专利权人:
- 多彩苗宝（贵州）医药科技有限公司
- 发明人:
- 吴必有
- 申请号：
- CN201510929205.2
- 公开号：
- CN105661194A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 穆元城
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体是一种蓝莓饮料的制备工艺，包括如下操作步骤：清洗、破碎→酶解、榨汁→静置、调配→过滤、杀菌→灌装、巴氏灭菌→冷却、检验。本发明的蓝莓饮料的制备工艺，选用新鲜成熟的蓝莓，加工过程中使用锟式破碎机破皮酶解，不破坏蓝莓果中的维生素，在保护蓝莓果实中原有的营养成分的前提下，并且还能抗衰老、抗氧化、降三高、提高人体免疫力、增进视力及调节肠胃功能，不添加任何色素，不仅具有蓝莓果特有的香气，其口感醇厚、酸甜适中，还能补充人体内必须的氨基酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
