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一种降糖马铃薯膨化食品及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技学院
- 发明人:
- 李光磊,郭延成,庞玲玲,陈梦雪,李飞
- 申请号：
- CN201510755367.9
- 公开号：
- CN105249352A
- 申请日:
- 2015.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降糖马铃薯膨化食品及其制备方法，主要包括以下重量份组分：马铃薯全粉65-70份，抗消化淀粉HI-MAIZE TM 260 12-15份，苦荞麦粉5-13份，魔芋精粉1-2份，大豆蛋白粉5-8份，维生素D 0.001-0.0015份，氯化钠1.5-2份，甜叶菊糖0.03-0.08份。将混合后的马铃薯粉加水调至含水量为13％-18％，采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，生产出降糖马铃薯膨化食品。本发明将抗消化淀粉、苦荞麦粉、魔芋精粉、维生素D、大豆蛋白粉等营养保健成分通过配方参数的合理设置引入到马铃薯膨化食品中，产生协同增效，增加了调节血糖、降低血糖和辅助治疗糖尿病的功效，是糖尿病患者和血糖偏高人群的一种理想的休闲保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
