An aqueous composition comprising: a) chlorine dioxide, b) hop acids and c) at least one organic acid or its salts, in which the concentration of chlorine dioxide is at least 1 ppm, in which the concentration of hop acid is at least 0.5 ppm and in which the concentration of at least one organic acid is at least 50 ppm.Una composición acuosa que comprende: a) dióxido de cloro, b) ácidos de lúpulo y c) al menos un ácido orgánico o sus sales, en la que la concentración de dióxido de cloro es de al menos 1 ppm, en la que la concentración de ácido de lúpulo es de al menos 0,5 ppm y en la que la concentración de al menos un ácido orgánico es de al menos 50 ppm.