一种膜法提纯大豆蛋白工艺
- 专利权人:
- 山东禹王生态食业有限公司
- 发明人:
- 刘锡潜,牛祥臣,刘汝萃,王彩华,刘军,李成辉
- 申请号：
- CN201610037199.4
- 公开号：
- CN105533118A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱健`陈国军
- 摘要：
- 本发明提供了一种膜法提纯大豆蛋白工艺，其包括如下步骤：(1)混合豆乳的提取，过滤；(2)测量通量；(3)料液称重；(4)再次测量通量，并取样保存；(5)定期检测料液参数，并取样留存；(6)清洗；(7)碱洗涤；(8)过滤。本发明的目的是实现膜法提纯大豆蛋白工艺技术,从豆乳中将大豆蛋白的分离提纯，提高分离效率，使豆乳中的大豆蛋白能够采用物理过程高效率分离提纯，减少资源及能源的浪费，降低产品生产成本，避免产品后续助凝剂等引起的食品安全隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
