一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 上海交大昂立股份有限公司
- 发明人:
- 贾素中,杭晓敏,张和春,张旻
- 申请号：
- CN201711451910.1
- 公开号：
- CN108041385A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于发酵饮料制备领域,具体涉及一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法。该发酵饮料包括以下重量份数的发酵原料:复合益生菌0.001~0.1份,药食同源植物水提液30~60份,增殖因子0.5~10份;其中,所述复合益生菌为以下3种菌种任意比例的混合:保藏编号为CGMCC No.2106的嗜酸乳杆菌,保藏编号为CGMCC No.1258的植物乳杆菌,保藏编号为CNCM I‑4458的干酪乳杆菌。该发酵饮料益生菌活菌总数大于109CFU/g,且在0℃~4℃冷藏条件下保存4个月时,活菌数仍有107CFU/ml,大大延长产品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
