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一种硬质冰激凌及其制备方法
专利权人:
齐为民
发明人:
齐为民
申请号:
CN201710465048.3
公开号:
CN107080038A
申请日:
2017.06.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
王伟锋`刘铁生
摘要:
本发明为一种硬质冰激凌及其制备方法,属于食品加工的技术领域。一种硬质冰激凌,该硬质冰激凌由牛奶、鸡蛋、白砂糖和食用香精组成;其中,所述牛奶、所述鸡蛋和所述白砂糖的质量比为100:18‑20:15‑20;所述白砂糖的质量与所述食用香精的体积比为15‑20kg:30ml。本发明还公布了该硬质冰激凌的制备方法。本发明所述的一种硬质冰激凌及其制备方法,制备方法简单,制备出的硬质冰激凌与市面上销售的冰激凌相比,成分简单,其中只含有极少量的食用香蕉香精,不含有任何色素、糖精、淀粉等添加剂,与之相比更加健康;并且口感非常好,熔点较高,方便运输。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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