一种硬质冰激凌及其制备方法
- 专利权人:
- 齐为民
- 发明人:
- 齐为民
- 申请号：
- CN201710465048.3
- 公开号：
- CN107080038A
- 申请日:
- 2017.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王伟锋`刘铁生
- 摘要：
- 本发明为一种硬质冰激凌及其制备方法，属于食品加工的技术领域。一种硬质冰激凌，该硬质冰激凌由牛奶、鸡蛋、白砂糖和食用香精组成；其中，所述牛奶、所述鸡蛋和所述白砂糖的质量比为100:18‑20:15‑20；所述白砂糖的质量与所述食用香精的体积比为15‑20kg：30ml。本发明还公布了该硬质冰激凌的制备方法。本发明所述的一种硬质冰激凌及其制备方法，制备方法简单，制备出的硬质冰激凌与市面上销售的冰激凌相比，成分简单，其中只含有极少量的食用香蕉香精，不含有任何色素、糖精、淀粉等添加剂，与之相比更加健康；并且口感非常好，熔点较高，方便运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
