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一种无添加剂的速溶富硒杂粮粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽硒谷生物科技有限公司
- 发明人:
- 袁林喜
- 申请号：
- CN201410065574.7
- 公开号：
- CN103876022A
- 申请日:
- 2014.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 马娟娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种无添加剂的富硒速溶杂粮粉及其制备方法。所述无添加剂的富硒速溶杂粮粉以硒生物营养强化的富硒小麦粉（硒含量5-150微克/克（干重））、富硒玉米粉（硒含量525微克/克（干重））、富硒大米粉（硒含量0.05-0.3微克/克（干重））、富硒大豆豆粕粉（硒含量5-30微克/克（干重））为原料，经过混合均匀、熟化、粉碎、定量分包等工艺，制备得到粒径为20-30目、速溶时间小于20秒、硒含量最高可达到855微克硒/10克的速溶富硒复合杂粮粉。该发明不仅实现了无添加条件下的速溶复合杂粮粉的制备，产品口感细腻、有膨化杂粮的香味，而且实现了硒定量化，适合不同缺硒人群的补硒需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
