桑果面及其加工方法
- 专利权人:
- 重庆市万州区丝绸公司
- 发明人:
- 刘木根,颜玲,丁时成
- 申请号：
- CN201510318140.8
- 公开号：
- CN104855817A
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 盛元坤
- 摘要：
- 本发明涉及一种桑果面及其加工方法。现有的桑椹面生产工艺复杂繁琐，配方原料多而杂，本来功能性原料所占比例极少，桑椹在此更不值一提，如此多的原料混杂，酸甜苦口感混合，更丧失了桑椹的清纯原味，不能很好地将各原料的营养成分进行吸收，如此工艺，其成本高，不适合于平常老百姓食用。本发明针对上述不足，将小麦面粉、 桑椹浆、食用盐、碳酸钠按比例添加进行调粉，熟化，压延，切条，干燥，截断，称量，包装即可。本发明原料来源广泛，工艺简单，所得产品不但酸甜适口，带有桑椹的果香，营养丰富，且含有白藜芦醇等预防心血管疾病、抗癌的功能性成分，是一种互利互补，营养均衡，集营养保健于一体的家用主食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
