桑果面及其加工方法
- 专利权人:
- 重庆市万州区丝绸公司
- 发明人:
- 刘木根,颜玲,丁时成
- 申请号:
- CN201510318140.8
- 公开号:
- CN104855817A
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 盛元坤
- 摘要:
- 本发明涉及一种桑果面及其加工方法。现有的桑椹面生产工艺复杂繁琐,配方原料多而杂,本来功能性原料所占比例极少,桑椹在此更不值一提,如此多的原料混杂,酸甜苦口感混合,更丧失了桑椹的清纯原味,不能很好地将各原料的营养成分进行吸收,如此工艺,其成本高,不适合于平常老百姓食用。本发明针对上述不足,将小麦面粉、 桑椹浆、食用盐、碳酸钠按比例添加进行调粉,熟化,压延,切条,干燥,截断,称量,包装即可。本发明原料来源广泛,工艺简单,所得产品不但酸甜适口,带有桑椹的果香,营养丰富,且含有白藜芦醇等预防心血管疾病、抗癌的功能性成分,是一种互利互补,营养均衡,集营养保健于一体的家用主食。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心