一种桑果固溶粉的加工方法
- 专利权人:
- 李士琮
- 发明人:
- 李士琮
- 申请号：
- CN200910102985.8
- 公开号：
- CN101716009A
- 申请日:
- 2009.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑果固溶粉的加工方法，包括下述步骤：选用良种果桑所产的桑果，除去果梗及青粒，霉粒，破粒后用清水冲洗干净，上锅加帘蒸，开锅后10分钟停火，等晾凉后桑果备用；将部分晾凉后桑果捣碎后按10公斤加15克的比例加入酵母，搅匀，保持在30-35摄氏度的环境中连续发酵三天；将发酵后的桑果、发酵后糯米与晾凉后的桑果按3-1∶0-1∶1-4的比例混合，用双道打浆机去除果皮果核，过20目筛板，得到果浆；果浆用喷雾干燥机，在90-120℃温度下干燥得到桑果固溶粉。本发明不添加防腐剂，能保存桑果的原有的风味，色泽和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
