一种延长馒头保质期的方法——包装前瞬时杀菌法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 刘长虹,拱姗姗,石飞,彭秀玲,李志建,卞科,樊元元,张煌
- 申请号：
- CN201510380504.5
- 公开号：
- CN106306976A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到蒸制发酵面食杀菌包装的方法，延长馒头产品包装后的保质期。以254nm左右波长紫外线照射，保证杀菌效果并减少臭氧泄露，照射后直接包装。杀菌后馒头保质期延长一天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
